1、首先，香辣海参丝

2、材料：海参250克，青椒50克，红椒50克。

3、辅料：油、盐、葱、姜、蒜。

(相关资料图)

4、练习：

5、1.将泡好的海参发洗净，切成粗丝。

6、2.将青椒和红椒切丝

7、3.切洋葱、姜和蒜。

8、4.将调料倒入碗中，搅拌均匀

9、5.烧热油锅，将葱、姜、蒜放入锅中炒出香味。

10、6.加入青椒翻炒

11、7.待青红椒半熟时，将海参丝放入锅中，转大火继续炒1分钟。

12、8.加入第四步的调味汁，继续煎半分钟。

13、9.加盐调味，关火煮。

14、二、海参捞米

15、配料：海参、菠菜和胡萝卜。

16、辅料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、糖、淀粉。

17、练习：

18、1.将海参烧开，转小火焖20分钟。

19、2.准备好所有的材料，用刀把胡萝卜切好。

20、将胡萝卜和菠菜焯一下

21、4.热锅放凉油，葱姜蒜炒香后捞出，锅里只剩下油。

22、5.接下来调汁，在酱油、蚝油、盐、糖、料酒中加入水淀粉，加水拌匀。

23、6.将调好的果汁倒入锅中。

24、7.锅烧开后，放入海参，煮5分钟左右。

25、8.最后，把盘子放在桌子上

26、三、养胃海参粥

27、用料：海参4-6个、排骨600克、水1600克、小米100克

28、辅料：姜1小块、香葱叶2片、盐1勺、鲜香菇1朵

29、做法：

30、1.排骨洗净，放入开水锅中大火煮5分钟左右，汆出沫后捞出。

31、2.高压锅中放入1600克温水，倒入汆好的排骨，放入5、6片姜，用高压锅压25分钟。

32、3.高压锅自然排气后，取出浓汤备用。

33、4.小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。

34、5.把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开，倒入小米和鲜香菇，加一勺盐，小火熬制，期间时常搅动以免粘锅。

35、6.熬5分钟左右，汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。

36、7.熬至小米开花，汤汁浓稠时，加入适量盐和少量香葱叶调味即可。

37、海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此海参是不折不扣的海洋健康食品。

以上就是海参的做法大全家常这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。