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1、首先要注意虚寒或气滞的体质，小米要少吃。因为小米微寒，气滞、虚寒、尿清的老人不宜多吃。
2、其次，因为绿豆味甘性凉，有清热解毒的作用。夏天在高温环境下工作的人，可以吃绿豆清热解暑，益气止渴，利尿。但是寒性体质的人是禁止吃绿豆的，比如四肢冰凉，腰腿冷痛，拉肚子。
3、还要注意的是，新鲜的五谷杂粮生命力最旺盛，营养成分也最丰富，所以在煮绿豆小米粥的时候，一定要尽量选择新鲜的小米和绿豆，否则绿豆小米粥的滋补和食疗效果会大打折扣。
4、煮粥的时候要注意小米粥里的米油。其实这些米油都是很滋补的。要获得优质的粥油，煮粥用的锅一定要刷干净，不能有油污。烹饪时，最好用小火慢煮，不加任何调料。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
