诸多的对于油炸虾仁的做法，油炸虾这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、准备大虾，用清水洗净。
(相关资料图)
2、在大虾第三节的一边插入一根牙签。然后搅拌一下，用手拉出虾线。
3、将虾再次洗净去虾线后，倒入两勺料酒和一勺盐腌制15分钟。
4、在腌好的大虾上撒一把淀粉。
5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分浸透淀粉。
6、锅中热油，油温七成热时放入大虾，大火煎熟。
7、将虾炸至漂浮，看起来金黄酥脆。取出后放入碗中备用。
8、准备蒜末，青椒，红椒。
9、锅里放一点油，然后放入准备好的蒜末，青椒，红椒，翻炒一会，炒出香味。
10、加一勺酱油。
11、加入一勺孜然粉，一勺花椒粉，一勺辣椒粉。并加一勺糖提神。
12、然后倒入大虾，再次翻炒，即可上桌。
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